Революційна лабораторна реторта вирішує проблемні моменти стерилізації харчових продуктів у дослідженнях та розробках
23 жовтня 2025 р. – Моделювання промислової термічної обробки, забезпечення рівномірної стерилізації та відстеження інактивації мікробів вже давно є основними завданнями в дослідженнях і розробках харчових продуктів. Нещодавно запущена вдосконалена лабораторна реторта покликана вирішити ці проблеми безпосередньо, надаючи дослідникам точні та масштабовані рішення для стерилізації.
Це інноваційне обладнання поєднує в собі пару, розпилення, занурення у воду та ротаційну стерилізацію в поєднанні з високоефективним теплообмінником для точного відтворення промислових умов, що скорочує розрив між лабораторними випробуваннями та повномасштабним виробництвом. Його конструкція з обертанням та парою високого тиску в поєднанні з розпиленням атомізованої води та циркулюючим зануренням у рідину гарантує рівномірний розподіл тепла, одночасно зберігаючи безпеку та якість харчових продуктів. Оснащений системою оцінки F0, він у режимі реального часу відстежує інактивацію мікробів та синхронізує дані з платформою моніторингу для повної відстежуваності. Для команд досліджень та розробок налаштовувані параметри та аналітика на основі даних дозволяють оптимізувати рецептуру, зменшити втрати та підвищити виробничу ефективність під час масштабування.
Компанія DTS дотримується філософії технічної культури «Точність сприяє інноваціям, технології гарантують безпеку харчових продуктів», зобов'язуючись забезпечувати надійну підтримку обладнання для постійного розвитку світової харчової галузі досліджень і розробок.
Час публікації: 23 жовтня 2025 р.