Здуття пакетів зазвичай виникає через пошкодження упаковки або псування їжі через неповну стерилізацію. Якщо пакет здувається, це означає, що мікроорганізми розкладають органічні речовини в їжі та виділяють газ. Не рекомендується вживати такі продукти. Багато друзів, які виготовляють продукти в пакетах, задаються цим питанням. Чому пакет здувається після стерилізації продукту за високої температури?
Тож чи замислювалися ви коли-небудь, що температура та тиск стерилізації під час процесу стерилізації не відповідають необхідним стандартам стерилізації? Під час використання стерилізаційної реторти часу стерилізації може бути недостатньо, температура може не відповідати стандартам продукту, або температура обладнання може передаватися нерівномірно під час стерилізації, що може легко призвести до росту мікробних залишків та утворення випираючих пакетів. Після нагрівання стерилізаційної ємності, оскільки ефективна температура стерилізації не досягнута, мікроорганізми, що розкладають органічні речовини в їжі, розмножуються та утворюють гази, такі як вуглекислий газ. Це призводить до проблеми набухання упакованих продуктів після стерилізації.
Щодо рішень для пакетів для розширення упаковки продуктів, по-перше, як виробник харчових продуктів, ми повинні суворо контролювати процес виробництва харчових продуктів, такий як контроль вологості, вмісту олії та інших інгредієнтів у самій їжі, а також контроль температури та тривалості процесу стерилізації; по-друге, як виробники стерилізаційного обладнання, компанії повинні надавати клієнтам відповідні продукти для стерилізації на основі різних продуктів, що виробляються клієнтами, щоб забезпечити безперебійний перебіг процесів стерилізації. У відповідь на це, Ding Tai Sheng має спеціалізовану стерилізаційну лабораторію, яка може розробити для вас відповідний процес стерилізації, допомогти вам протестувати температуру стерилізації та час стерилізації, що підходять для вашої продукції, та максимально уникнути проблеми розширення пакетів.
Час публікації: 14 вересня 2023 р.