В останні роки продукти на рослинній основі, позначені як "здорові, екологічно чисті та інноваційні", швидко прокотилися по глобальних столових столах. Дані показують, що світовий ринок м'ясних рослин до 2025 року перевищує 27,9 мільярдів доларів, а Китай, як ринок, що розвивається, що веде у швидкості зростання. Від веганських курячих ніжок та м'яса на рослинній основі до готових наборів для їжі та рослинних білкових напоїв, глобальні гравці, такі як Danone та Starfield, розбивають межі текстури та форми за допомогою технологічних інновацій та перехресних співпраці, що керує рослинними продуктами з «нішевих вегетаріанських варіантів» до «споживання основного пострілу». Однак, як посилюється конкуренція, безпека харчових продуктів та якість стали критичними проблемами: як виробники можуть забезпечити гігієну, безпеку та утримання поживних речовин, збільшуючи виробництво?
Висока температура: Невидимий опікун ланцюгів постачання продуктів на рослинній основі
Інгредієнти на основі рослин, такі як бобові, горіхи та зерна, схильні до мікробного забруднення під час переробки, тоді як їх текстура та аромат дуже чутливі до методів стерилізації. Неправильна стерилізація ризикує денатурацією білка та втраті поживних речовин. Висока температура DTS вирішує ці проблеми з такими перевагами:
Точний контроль температури: збереження харчування та аромату
Оснащений оновленою системою контролю температури, DTS забезпечує точне вирівнювання часу та температури стерилізації. Це виключає патогени (наприклад, E. coli, Clostridium botulinum), зберігаючи природний смак та поживні речовини рослинних білків, вирішуючи больові точки споживачів, такі як "суха текстура" та "надмірні добавки" у рослинному м’ясі.
Висока ефективність та економія енергії: пристосована до різноманітних форм продукції
Незалежно від рідкого рослинного молока, твердого м’яса на рослинній основі чи готових до їжі, DTS пропонує індивідуальні стерилізаційні розчини. Його гнучкі коригування параметрів підвищують ефективність стерилізації на 30% та зменшують споживання енергії на 20%, що сприяє економічному виробництву.
Виробництво, кероване відповідністю: розблокування доступу до світового ринку
Обладнання відповідає Китайському законодавству про безпеку харчових продуктів та міжнародних сертифікатів (ЄС, FDA США), що забезпечує «зелений пропуск» для глобального експорту. У таких галузях, як альтернативи м'яса та замінники молочних продуктів, безпека стерилізації стала основною конкурентоспроможною межею для побудови довіри споживачів.
Майбутнє тут: DTS співпрацює з вами для піонера епохи на основі рослин
До 2025 року інновації на рослинній основі будуть різними-від "м'ясної мімікриї" до "вищих альтернатив" та від основних білків до функціональних добавок. Виробничі процеси зіткнуться з більш жорсткими вимогами. DTS з високою температурою Retort служить як щит (технологія), так і спис (інновації), пропонуючи кінцеві рішення для стерилізації від НДДКР до масового виробництва. Це дає можливість брендам вести в безпеці, смаку та економічній ефективності, забезпечення домінування на цьому трансформаційному ринку.
Час посади: лютого-24-2025