Готові страви в коробках з алюмінієвої фольги зручні та дуже популярні. Якщо готові страви зберігаються при кімнатній температурі, щоб уникнути псування, то під час стерилізації готових страв за високої температури потрібна високотемпературна стерилізаційна реторта та відповідний процес стерилізації, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів та продовжити термін придатності. Нижче наведено деякі ключові елементи:
1. Метод стерилізації за високої температури: Стерилізація за високої температури є одним з основних методів стерилізації харчових продуктів. Залежно від різних температур, її можна розділити на пастеризацію, стерилізацію за високої температури та стерилізацію за надвисокої температури. Стерилізація за високої температури зазвичай означає процес стерилізації, що проводиться за високої температури з використанням води як середовища, що може ефективніше знищувати мікроорганізми та продовжувати термін зберігання харчових продуктів.
2. Характеристики алюмінієвої фольги: Алюмінієва фольга має добру термостійкість та бар'єрні властивості, її можна використовувати в діапазоні температур від -20°C до 250°C, вона не виділяє шкідливих речовин і підходить для високотемпературної стерилізації та зберігання харчових продуктів.
3. Використання стерилізаційної реторти: Для високотемпературної стерилізації швидкорозчинного рису в коробках з алюмінієвої фольги потрібна надійна високотемпературна стерилізаційна реторта. Через спеціальний матеріал коробки з алюмінієвої фольги, неправильна температура та тиск під час високотемпературної стерилізації можуть легко призвести до вип'яття або деформації. Тому вибирається стерилізаційна реторта, яка може забезпечити рівномірне високотемпературне середовище стерилізації, щоб гарантувати повну стерилізацію харчових продуктів. Стерилізаційна реторта DTS використовує ексклюзивну систему контролю тиску та температури. Під час процесу стерилізації система контролю температури точно контролюється та може бути точно регульована з точністю до ±0,3℃. Унікальна конструкція розпилювальної головки може контролювати всі частини стерилізаційної реторти, щоб уникнути холодних зон. Система контролю тиску може постійно адаптуватися до змін тиску в упаковці під час роботи. Тиск можна контролювати на рівні ±0,05 бар. Контроль тиску є стабільним і може запобігти таким проблемам, як деформація упаковки. Процес стерилізації є стабільним та надійним, що гарантує якість та безпеку харчових продуктів.
З наведеної вище інформації видно, що високотемпературна стерилізація швидкорозчинного рису в коробках з алюмінієвої фольги є складним процесом, що включає безліч факторів, що вимагає вибору відповідного обладнання та технології стерилізації з одночасним дотриманням стандартів безпеки харчових продуктів.
Час публікації: 01 липня 2024 р.