У процесі виробництва харчових продуктів стерилізація є ключовим процесом для забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів, а автоклав – одним із поширених стерилізаційних пристроїв. Він має життєво важливе значення на харчових підприємствах. Як боротися з різними першопричинами корозії реторт у конкретному застосуванні?
1. Реторта належить до посудин високого тиску, але відповідно до характеристик фактичної експлуатації та технології процесу, вона належить до посудин високого тиску, що витримують змінне навантаження та часті періодичні режими експлуатації. Щоб уникнути корозії, необхідно покращити управління безпекою та розробити наукові та стандартизовані стандарти експлуатації та заходи безпеки праці.
2. Встановлення реторти може дозволити корпусу реторти мати певний кут (нахил ззаду або спереду), щоб забезпечити належне очищення стічних вод.
3. Посилити управління, негайно усунути стічні води або відходи в реторті та підтримувати сухість та чистоту всередині посудини.
4. Щоб знизити вміст кисню в реторті, необхідно встановити обладнання для подачі та дренажу води в нагрівальну піч. Час входу та виходу з живильної машини має бути якомога коротшим.
5. У звичайному робочому процесі, під час натискання на твердий предмет, такий як залізний конус, слід мінімізувати вплив тертя об оболонку.
6. Зовнішня напрямна рейка реторти повинна бути правильно розташована, щоб запобігти зіткненню з корпусом реторти. Крім того, зовнішня напрямна рейка повинна бути по можливості такої ж висоти та ширини, як і рейка всередині реторти, а зазор має бути якомога меншим, щоб забезпечити стабільність машини для завантаження, коли кошик/лоток входить у реторту та виходить з неї.
У разі корозії стерилізаційної реторти нам слід вживати точних та розумних профілактичних заходів, але також необхідно вчасно реагувати на різні недоліки відповідно до регулярних перевірок та усувати ризики для безпеки.
Час публікації: 11 жовтня 2021 р.