Консервований нут-це популярний харчовий продукт, цей консервований овоч зазвичай може залишатися при кімнатній температурі протягом 1-2 років, тож чи знаєте ви, як його зберігають при кімнатній температурі протягом тривалого періоду часу без погіршення? Перш за все, це для досягнення стандарту комерційної стерильності консервованих продуктів, тому процес стерилізації консервів нут є важливою частиною його виробничого процесу, мета - забезпечити безпеку їжі в банку та продовжити термін зберігання. Процес стерилізації консервованої їжі, як правило, такий:
1. Попередня обробка: Перш ніж розпочати процес стерилізації, банки повинні пройти низку кроків попередньої обробки, включаючи підготовку інгредієнтів, скринінг, очищення, просочення, лущення, пропарювання та приправу та наповнення. Ці кроки забезпечують чистоту попередньої обробки їжі та для забезпечення аромату банок.
2. Герметизація: заздалегідь оброблені інгредієнти упаковуються в банки з відповідною кількістю запасів або води. Потім запечатайте банки, щоб забезпечити герметичне середовище для запобігання забрудненню бактерій.
3. Стерилізація: покладіть герметичні банки в реторт для стерилізації високої температури. Конкретна температура та час стерилізації залежно від різних виробничих вимог та ваги банок. Взагалі кажучи, температура стерилізації досягне близько 121 ℃ і збереже її протягом певного періоду часу, щоб забезпечити повністю вбитий бактерії в банках і досягти вимоги комерційної стерильності.
.
Слід зазначити, що процес стерилізації консервованих нут може змінюватися залежно від конкретного виробничого процесу та виробника. Тому під час виробництва слід дотримуватися відповідних стандартів та правил безпеки харчових продуктів, щоб забезпечити якість та безпеку продукту.
Крім того, для споживачів, купуючи консерви, вони повинні звернути увагу на перевірку герметизації банок та інформацію про етикетки, такі як дата виробництва та термін зберігання, щоб забезпечити придбання безпечної та кваліфікованої продукції. Тим часом вони також повинні звернути увагу, щоб перевірити, чи є консерви як будь -які відхилення, такі як набряк та деформація перед споживанням.
Час посади: 28-2024 рр.