Основні вимоги до консервів для контейнерів такі:
(1) Нетоксичний: Оскільки консервований контейнер безпосередньо контактує з харчовими продуктами, він повинен бути нетоксичним для забезпечення безпеки харчових продуктів. Консервовані контейнери повинні відповідати національним гігієнічним стандартам або стандартам безпеки.
(2) Гарна герметизація: Мікроорганізми є основною причиною псування харчових продуктів. Як контейнер для зберігання харчових продуктів, він повинен мати надійну герметичність, щоб їжа не псувалася через зовнішнє мікробне забруднення після стерилізації.
(3) Добра стійкість до корозії: оскільки консервовані продукти мають певний ступінь псування. Поживні речовини, солі, органічні речовини тощо легко розкладаються в процесі стерилізації за високої температури, тим самим посилюючи корозію контейнера. Для забезпечення тривалого зберігання продуктів харчування контейнер повинен мати добру стійкість до корозії.
(4) Щодо перенесення та використання: він повинен бути міцним та легким у транспортуванні.
(5) Придатний для промислового виробництва: Для підвищення ефективності виробництва, зниження витрат та стабілізації якості консерви можуть витримувати різну механічну обробку у виробничому процесі та відповідати вимогам механізації заводів та автоматизованого виробництва.
Час публікації: 26 квітня 2022 р.