Перш ніж налаштовувати стерилізаційний горщик, зазвичай потрібно зрозуміти властивості продукту та специфікації пакування. Наприклад, продукти з каші Babao потребують ротаційної стерилізаційної ємності, щоб забезпечити рівномірність нагрівання високов’язких матеріалів. Дрібноупаковані м’ясні продукти використовують терморозпилювач для стерилізації. Технологічна вода та вода для нагрівання ємності для стерилізації м’ясних продуктів не контактують одна з одною, щоб уникнути вторинного забруднення упаковки. Невелика кількість технологічної води швидко переробляється, швидко досягається задана температура та економиться 30% пари. Рекомендується використовувати ємність для стерилізації на водяній бані для великих упаковок харчових продуктів, яка підходить для контейнерів, які легко деформуються.
Стерилізаційний резервуар із розпилювачем приймає коливання гарячої води у формі віяла та смуг, що безперервно розбризкується з насадки, розташованої в посудині, на стерилізований об’єкт із швидким розподілом тепла та рівномірним теплообміном. Стерилізаційний горщик використовує імітовану систему контролю температури. Відповідно до умов стерилізації різних харчових продуктів, підвищення температури та процедури охолодження встановлюються в будь-який час, щоб кожна їжа могла бути стерилізована в найкращому стані. Каструля для стерилізації м’ясної їжі уникає недоліку, пов’язаного зі значним термічним пошкодженням за тієї самої високої температури та режиму стерилізації під високим тиском.
Високотемпературна стерилізація не відноситься до процесу галогенування, а стосується використання високотемпературної стерилізаційної ємності для стерилізації після упаковки. Тиск ізоляції високотемпературної стерилізаційної ємності повинен бути встановлений на 3 МПа, а температура повинна бути 121 ℃. Під час охолодження для охолодження слід використовувати протитиск. Час стерилізації слід визначати відповідно до специфікації продукту. Коли температура опуститься нижче 40 ℃, його слід вийняти з горщика.
Як правило, слід вибрати відповідні пакувальні матеріали, а потім стерилізувати їх при температурі вище 121 ℃, їх можна зберігати при кімнатній температурі, а термін їх придатності може становити 6 місяців або більше року. Цей пакувальний матеріал є непроникним матеріалом для упаковки, який потребує високотемпературної стійкості до стерилізації. Зазвичай використовуються алюмінієва фольга, скляні банки та гнучкий пакувальний пластик.
Окрім уваги до виробничих потужностей і процесу стерилізації, безпека виробництва також є головним пріоритетом. Стерилізаційний горщик Dingtaisheng використовує систему управління Siemens PLC з високим ступенем автоматизації, простим управлінням і стабільною роботою обладнання.
Різниця температур повністю автоматичної стерилізаційної ємності контролюється на рівні ± 0,3 ℃, а тиск можна контролювати на рівні ± 0,05 бар. У разі помилки в роботі система нагадає оператору про необхідність вчасно ефективно реагувати. Кожне обладнання доставляється техніками для керівництва установкою, а також для надання послуг з навчання та післяпродажного консультування для промислових працівників на виробничому та експлуатаційному майданчику.
Час публікації: 30 листопада 2021 р