В останні роки, оскільки споживачі вимагають все більшого смаку та поживності харчових продуктів, вплив технології стерилізації харчових продуктів на харчову промисловість також зростає.Технології стерилізації відіграють важливу роль у харчовій промисловості, вони не тільки можуть забезпечити якість і безпеку продуктів, а й продовжити термін зберігання продуктів.У процесі обробки та виробництва харчових продуктів за допомогою технології стерилізації харчових продуктів ріст мікробів можна пригнічувати або вбивати мікроорганізми, щоб досягти мети покращення якості харчових продуктів, подовження терміну зберігання харчових продуктів та забезпечення безпеки харчових продуктів.
В даний час традиційна термічна технологія стерилізації в харчовій промисловості широко використовується, універсальність, в основному використовується реторта для високотемпературної стерилізації.Високотемпературна реторта може знищити різноманітні мікроорганізми, патогенну паличку та спірохети тощо, а ступінь стерилізації, наприклад температуру стерилізації та тиск стерилізації, можна точно контролювати, це простий та ефективний спосіб стерилізації.Однак висока температура реторти певною мірою призведе до змін і втрати кольору, смаку та поживних речовин у їжі.Тому вибір надійної якісної реторти є життєво важливим для підтримки якості їжі.
Хороша високотемпературна реторта повинна забезпечувати наступні моменти.
По-перше, контроль температури та тиску є точним, у їжі для високотемпературної стерилізації слід переконатися, що контроль температури та тиску продукту є точним, невелика похибка.Наша реторта може контролювати температуру на рівні ± 0,3 ℃, тиск контролюється на рівні ± 0,05 бар, щоб гарантувати, що продукт не виникне деформації розтягнутих пакетів та інших проблем після стерилізації та збереже смак і текстуру продукту.
По-друге, операція є простою та легкою для розуміння, інтерфейс гуманізованого дизайну дозволяє операторам зрозуміти, що робота обладнання може бути простою та зрозумілою, наша реторта є повністю автоматичним керуванням системою, може працювати однією клавішею, без необхідності операторам вручну контролюйте підвищення температури та час падіння температури, щоб уникнути виникнення неправильної роботи вручну.
По-третє, широкий спектр застосування, високотемпературна реторта підходить для різноманітних продуктів для високотемпературної стерилізації, м'ясних продуктів, рекреаційної їжі, здорових напоїв, консервів, молочних продуктів, фруктів і овочів, кормів для домашніх тварин, дитячого харчування та протеїнові напої, які вимагають високотемпературної стерилізаційної обробки, а також майже на всіх формах харчової упаковки.
По-четверте, індивідуальний дизайн, ємність, специфікації та стерилізація можуть бути адаптовані до характеристик продукту, а також можливостей клієнта.Використовуйте більш точні рішення для стерилізації, щоб захистити вашу харчову безпеку.
Підводячи підсумок, можна сказати, що з огляду на комплекс факторів технологія термічної стерилізації може зберегти поживні речовини та смакові якості їжі та, безперечно, відіграватиме дедалі важливішу роль.
Час публікації: 03 квітня 2024 р