Крім того, пароповітряна реторта має різноманітні функції безпеки та конструктивні характеристики, такі як запобіжний пристрій негативного тиску, чотири запобіжні блокування, кілька запобіжних клапанів та керування датчиком тиску, що забезпечують безпеку та стабільність обладнання. Ці функції допомагають запобігти неправильному використанню вручну, уникнути нещасних випадків та підвищити надійність процесу стерилізації. Коли продукт завантажується в кошик, він подається в реторту, і дверцята закриваються. Двері механічно блокуються протягом усього процесу стерилізації.
Процес стерилізації здійснюється автоматично відповідно до введеного рецепту мікропроцесорного контролера (ПЛК).
Ця система використовує парове нагрівання для нагрівання харчової упаковки без використання інших нагрівальних середовищ, таких як вода в системі розпилення як проміжне середовище. Крім того, потужний вентилятор забезпечить ефективну циркуляцію пари в реторті, завдяки чому пара рівномірно розподіляється в реторті та покращує ефективність теплообміну.
Протягом усього процесу тиск усередині стерилізаційної реторти контролюється програмою за допомогою автоматичного клапана для подачі або випуску стисненого повітря. Оскільки це змішана стерилізація парою та повітрям, тиск у реторті не залежить від температури. Тиск можна вільно встановлювати відповідно до упаковки різних продуктів, що робить обладнання придатним для широкого спектру застосувань (застосовується для трисекційних банок, двосекційних банок, гнучких пакувальних пакетів, скляних пляшок, пластикової упаковки тощо).
Рівномірність розподілу температури в реторті становить +/-0,3 ℃, а тиск контролюється на рівні 0,05 бар. Забезпечує ефективність процесу стерилізації та стабільність якості продукції.
Підсумовуючи, пароповітряна реторта забезпечує комплексну та ефективну стерилізацію продуктів завдяки змішаній циркуляції пари та повітря, точному контролю температури та тиску, а також ефективному механізму теплопередачі. Водночас, її функції безпеки та конструктивні характеристики також забезпечують безпеку та стабільність обладнання, що робить його одним із найпоширеніших стерилізаційних пристроїв у харчовій, напоєвій та інших галузях промисловості.
Час публікації: 24 травня 2024 р.