Реторта для стерилізації консервованої квасолі

Принцип роботи:

Помістіть продукт у стерилізаційний режимвідповідьі зачиніть двері.відповідьДвері захищені потрійним запобіжним блокуванням. Протягом усього процесу двері механічно заблоковані.

Процес стерилізації здійснюється автоматично відповідно до рецепту, введеного в мікропроцесорний контролер ПЛК.

Ця система базується на прямому нагріванні для харчової упаковки парою, без інших нагрівальних середовищ (наприклад, у системі розпилення використовується вода як проміжне середовище). Оскільки потужний вентилятор змушує пару в реторті утворювати цикл, пара є рівномірною. Вентилятори можуть пришвидшити теплообмін між парою та харчовою упаковкою.

Протягом усього процесу тиск усередині реторти контролюється програмою шляхом подачі або випуску стисненого повітря через автоматичний клапан до реторти. Завдяки змішаній стерилізації парою та повітрям, тиск у реторті не залежить від температури, і тиск можна вільно встановлювати відповідно до упаковки різних продуктів, що робить обладнання більш широко застосовуваним (трисекційні банки, двосекційні банки, гнучкі пакувальні пакети, скляні пляшки, пластикова упаковка тощо).