Реторта для стерилізації консервованого кокосового молока
Принцип роботи:
Завантажте повністю завантажений кошик у реторту та закрийте дверцята. Дверцята реторти заблоковані потрійним запобіжним блокуванням для гарантування безпеки. Дверцята механічно заблоковані протягом усього процесу.
Процес стерилізації здійснюється автоматично згідно з рецептом вхідного мікропроцесорного контролера ПЛК.
Спочатку пара впорскується в ретортну ємність через труби розподільника пари, а повітря виходить через вентиляційні клапани. Коли одночасно виконуються встановлені в процесі часові та температурні умови, процес переходить до фази підігріву. На всій фазі підігріву та стерилізації ретортна ємність заповнюється насиченою парою без залишкового повітря на випадок нерівномірного розподілу тепла та недостатньої стерилізації. Випускні клапани повинні бути відкриті протягом усього етапу вентиляції, підігріву та приготування, щоб пара могла утворювати конвекцію для забезпечення рівномірності температури.
