Кетчуп Реторт

Принцип роботи

Завантажте заповнені кошики у стерилізаційну камеру та закрийте дверцята. Дверцята стерилізаційної камери блокуються чотирирівневим запобіжним блокувальним пристроєм для забезпечення безпеки. Дверцята залишаються механічно заблокованими протягом усього процесу.

Процес стерилізації здійснюється автоматично на основі рецепту, введеного в мікропроцесорний контролер ПЛК.

Під час стерилізації використовується нижній вхід пари для виведення холодного повітря зі стерилізатора; пара подається знизу за допомогою діафрагмового клапана, а верхній великий випускний клапан відкривається для виведення холодного повітря; як тільки воно переходить у режим нагрівання, діафрагмовий клапан контролює кількість пари, що надходить у стерилізатор.для досягнення встановленої температури стерилізації; під час етапу стерилізації автоматичні клапани точно контролюють температуру та тиск усерединістерилізатор; у стерилізатор впорскується холодна водаза допомогою насоса холодної води для охолодження води та продуктів усерединістерилізатор. Можна використовувати метод непрямого охолодження за допомогою теплообмінника, коли технологічна вода не контактує безпосередньо з охолоджувальною водою, що призводить до вищої чистоти стерилізованих продуктів.