Кожен їв пташине гніздо, але чи знаєте ви про стерилізацію пташиного гнізда?репліка?Пташине гніздо швидкого приготування стерилізують у стерилізаційнійреплікабез будь-яких хвороботворних бактерій і мікроорганізмів, які можуть розмножуватися всередині пташиного гнізда при кімнатній температурі, тому миска хорошого пташиного гнізда може зберігатися кілька місяців без консервантів і добавок.
Миттєве виробництво пташиного гнізда зазвичай поділяється на два етапи:
Спочатку пташине гніздо проходить попередню обробку, використовуючи чисту воду для замочування пташиного гнізда при низькій температурі 3-8°C. Температура буде суворо контролюватися, щоб вибрати волоски та видалити домішки з крижаної води, щоб гарантувати, що поживні речовини пташиного гнізда не будуть втрачені, щоб зафіксувати поживні речовини та забезпечити смак.Потім кожну миску пташиного гнізда точно зважують і закривають для наповнення, щоб отримати напівфабрикат пташиного гнізда.
По-друге, герметичний напівфабрикат пташиного гнізда буде відправлено в стерилізаційну реторту, застосовуючи багатоступеневу технологію кипіння з підвищенням і зниженням температури, встановлюючи температуру 70-80℃спочатку для приготування на пару.Після пропарювання стерилізаційна реторта нагрівається до 121℃, а час стерилізації буде встановлено відповідно до конкретного процесу стерилізації продукту, очікуючи закінчення стерилізації, а потім охолоджуючи, і миттєве пташине гніздо буде готове до вивантаження з реторти.
Переваги стерилізації пташиних гнізд за допомогою стерилізаторареплікає:
1、Прийміть точний процес стерилізації, щоб встановити час і температуру стерилізації, не руйнуючи кислоту пташиного гнізда, замок поживної свіжості, без добавок може природним чином продовжити термін зберігання, еластичність смаку Q і гладку ніжність без поломок.
2、Налаштування параметрів температури кроку: триступеневе регулювання температури, щоб кожна пляшка продукту збалансувала нагрівання до температури стерилізації в стадії стерилізації постійної температури та тиску, розподіл тепла, розподіл тепла, що проникає, є більш рівномірним, щоб гарантувати, що смак продукту продукт.
3, непряме нагрівання та охолодження через теплообмінник, пара та охолоджуюча вода та технологічна вода не контактують, щоб забезпечити естетику упаковки стерилізованих продуктів, без необхідності повторного очищення, щоб уникнути вторинного забруднення продукту.
4, стерилізаційна реторта використовує систему керування PLC, високий ступінь автоматизації, просте та зручне операційне обладнання, що працює безперебійно.Високоточні датчики температури та тиску для збору даних, арифметичного контролю для забезпечення плавності кривої температури та тиску в стерилізаційній реторті.Розрахунок значення F0 контролера в режимі реального часу, дані в процесі роботи записуються через ПЛК і передаються в режимі реального часу на центральний контролер для обчислення даних, які слід записувати та зберігати, щоб полегшити управління виробництвом та відстежуваність, щоб ефективно забезпечити стабільність продукту.
5, у разі помилок роботи система вчасно реагує на спливаючі підказки тривоги, щоб нагадати оператору про вчасну реакцію.
Анотація: Смачні пташині гнізда можуть зберігатися кілька місяців без будь-яких добавок після стерилізації в стерилізаційній камері.репліка, який не містить патогенних паличок і мікроорганізмів.Точний процес стерилізації може не тільки зберегти багате харчування пташиного гнізда, здорове та продовжити термін зберігання, але й забезпечити смак стерилізованих продуктів.Стерилізація пташиного гніздареплікавикористовує непряме нагрівання та охолодження, щоб уникнути вторинного забруднення продукту.Стерилізаціяреплікамає високий ступінь автоматизації та хорошу стабільність продукту.
Час публікації: 18 листопада 2023 р