Одна з причин, чому багато користувачів мережі критикуютьконсервиполягає в тому, що вони вважають консерви «зовсім не свіжими» і «зовсім не поживними».Чи справді це так?
«Після високотемпературної обробки консервів поживність буде гіршою, ніж свіжих інгредієнтів, але це не означає, що немає поживності. Поживні речовини, такі як білок, жир, мінерали, харчові волокна та інші поживні речовини не зміняться істотно через до процесу стерилізації, і основна втрата консервів при переробці це вітаміни, такі як вітамін С, вітамін В та фолієва кислота тощо».Чжун Кай сказав.
За статистикою, американці щороку споживають 90 кілограмів консервів, в Європі – 50 кілограмів, в Японії – 23 кілограми, а в Китаї – лише 1 кілограм.«Насправді консерви є традиційною галуззю та експортно-орієнтованою галуззю в Китаї. Вона має ранній початок, хорошу основу та швидку швидкість розвитку на національному ринку харчової промисловості».Чжун Кай сказав, що протягом тривалого часу деякі упередження китайців щодоконсервивплинули на його розвиток у Китаї, але «огидні» консерви дуже популярні на міжнародному ринку та експортуються до США, Росії, Німеччини, розвинених країн, таких як Японія.
Час публікації: 07.03.2022