Реторта для стерилізації ковбас

Принцип роботи:

1. Заповнення автоклава та впорскування води: Спочатку завантажте продукт, що стерилізується, в автоклав і закрийте дверцята. Залежно від вимог до температури заповнення продукту, впорскуйте воду для стерилізації встановленої температури з резервуара для гарячої води в автоклав, доки не буде досягнуто встановленого рівня рідини. Невелику кількість води для стерилізації також можна впорскувати в розпилювальну трубку через теплообмінник.

2. Стерилізація нагріванням: Циркуляційний насос циркулює технологічну воду з одного боку теплообмінника та розпилює її, тоді як з іншого боку подається пара для нагрівання до встановленої температури. Плівковий клапан регулює потік пари для стабілізації температури. Гаряча вода розпилюється та розпилюється на поверхню продукту для забезпечення рівномірної стерилізації. Датчики температури та функція PID контролюють коливання температури.

3. Охолодження та зниження температури: Після завершення стерилізації зупиніть подачу пари, відкрийте клапан холодної води та введіть охолоджувальну воду в інший бік теплообмінника, щоб досягти зниження температури технологічної води та продуктів усередині котла.

4. Злив та завершення: Злийте воду, що залишилася, скиньте тиск через випускний клапан та завершіть процес стерилізації.

Злив та завершення: Злийте воду, що залишилася, скиньте тиск через випускний клапан та завершіть процес стерилізації.