Реторта для занурення у воду
Перевага
Рівномірний розподіл потоку води:
Перемиканням напрямку потоку води в посудині реторти досягається рівномірний потік води в будь-якому місці у вертикальному і горизонтальному напрямках. Ідеальна система для розподілу води в центр кожного лотка для продукту для досягнення рівномірної стерилізації без тупиків.
Короткочасне лікування високою температурою:
Короткочасну високотемпературну стерилізацію можна виконати шляхом попереднього нагрівання гарячої води в резервуарі для гарячої води та нагрівання до високої температури для стерилізації.
Підходить для контейнерів, що легко деформуються:
Оскільки вода має плавучість, вона може створювати дуже хороший захисний ефект для контейнера в умовах високої температури.
Підходить для роботи з консервами великої упаковки:
За допомогою стаціонарної реторти складно розігріти і стерилізувати за короткий час центральну частину великих консервів, особливо для їжі з високою в'язкістю.
Обертаючись, їжу з високою в’язкістю можна рівномірно нагріти до центру за короткий час і досягти ефективного ефекту стерилізації. Плавучість води при високій температурі також відіграє важливу роль у захисті упаковки продукту під час процесу обертання.
Принцип роботи
Завантажте повний кошик у реторту, закрийте дверцята. Дверцята реторти замикаються за допомогою потрійного блокування безпеки, щоб гарантувати безпеку. Двері механічно замикаються протягом усього процесу.
Процес стерилізації здійснюється автоматично відповідно до рецепту вхідного контролера мікрообробки PLC.
На початку високотемпературна вода з резервуара для гарячої води впорскується в резервуар реторти. Після того, як гаряча вода змішується з продуктом, вона безперервно циркулює через водяний насос великого потоку та науково розподілену водопровідну трубу. Пара вводиться через змішувач водяної пари, щоб продукт продовжував нагріватися та стерилізуватися.
Пристрій перемикання потоку рідини для посудини-реторти забезпечує рівномірний потік у будь-якому положенні у вертикальному та горизонтальному напрямках шляхом перемикання напрямку потоку в посудині, щоб досягти чудового розподілу тепла.
У всьому процесі тиск всередині резервуара реторти контролюється програмою для введення або випуску повітря через автоматичні клапани в посудину. Оскільки це стерилізація методом занурення у воду, тиск всередині посудини не залежить від температури, і тиск можна налаштувати відповідно до різної упаковки різних продуктів, що робить систему більш широкою для застосування (банка з 3 предметів, банка з 2 предметів, гнучка упаковка, пластикова упаковка тощо). .)
На етапі охолодження можна вибрати відновлення та заміну гарячої води для відновлення стерилізованої гарячої води в резервуар для гарячої води, таким чином заощаджуючи теплову енергію.
Після завершення процесу пролунає сигнал тривоги. Відкрийте дверцята та розвантажте, а потім підготуйтеся до наступної партії.
Рівномірність розподілу температури в посудині становить ±0,5 ℃, а тиск контролюється на рівні 0,05 бар.
Тип упаковки
| Пластикова пляшка | миска/чашка |
| Гнучкі пакети великого розміру | Упаковка з оболонки |
Додатки
Молочні продукти: жерстяна банка, пластикова пляшка, миска/чашка, скляна пляшка/банка, гнучка мішечна упаковка
Гнучка упаковка м'яса, птиці, ковбас
Гнучка тара великих розмірів риба, морепродукти
Гнучка упаковка великого розміру для готової їжі
